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Aug

Einfacher Pflaumenkuchen

Rezept von: Chefkoch in: Home > Kuchen und Torten aus Omas Zeiten > Einfacher Pflaumenkuchen
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Oft wird für Pflaumenkuchen Hefeteig zubereitet. Hier gibt es ein Kuchenrezept, das viel schneller geht. Ich habe dann auf diesen Kuchen noch Streusel gegeben:

pflaumenkuchen verkleinert

Maße Zutaten
150 q Speisequark
6 Essl. Sonnenblumenöl
6 Essl. Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Pfund Pflaumen

 

 

 

 

 

 

Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut miteinander verrühren. Zum Schluß gibt man die Häflte des gesiebten Mehles und das Backpulver dazu und verrührt alles. Dann wird die zweite Hälfte des Mehl solange darunter geknetet, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Dieser wird auf einem gut gefetteten Backblech ausgerollt.

Pflaumen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Jede Hälfte an der Spitze ca. 1 cm längs einschneiden und die Pflaumen mit der Innenseite nach oben dachziegelartig auf dem Teig auslegen.

Den Kuchen bei ca. 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Noch lauwarm mit etwas Zucker bestreuen – wer mag kann auch einen Hauch Zimt darauf geben.

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Dieses Rezept wurde eingestellt am Sonntag, August 9th, 2009 um 08:46 in der Kategorie Kuchen und Torten aus Omas Zeiten. Ihr könnt jedes neue Rezept verfolgen mit einem Klick auf: RSS 2.0 feed. Du kannst ein Echo hinterlassen, oder einen Trackback von deiner eigenen Seite.

5 Kommentare bis jetzt

Tanja
 1 

Vor zwei Tagen hab ich genau diesen Kuchen nach einen alten Rezept meier Oma nachgemacht, leider ist er aber nicht gerade gut geworden;-)

August 13th, 2009 um 11:06
heidi
 2 

Hallo, verrate mir doch bitte, was Dir an dem Kuchen nicht gelungen ist, vielleicht kann ich weiter helfen.

LG Heidi

August 28th, 2009 um 17:40
Ina
 3 

Danke für das Rezept. Das wird meine Überraschung für den Geburtstag von meinem Freund sein :) Er ist verrückt nach Pflaumenkuchen :) . Grüße, Ina

September 4th, 2009 um 07:10
Tanja
 4 

Das Problem war, dass er etwas eingefallen ist, aber geschmeckt hat er gut

September 8th, 2009 um 09:16
heidi
 5 

Hallo Tanja, der Kuchen wird von Hause aus nicht sehr hoch. Wenn Du mehr Kuchenteig unter den Pflaumen magst, solltest Du die Rezeptmenge erhöhen.

LG Heidi

September 11th, 2009 um 09:19

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  1. Ich liebe Streusel - Muttis Kuchenrezepte    Sep 11 2009 / 9am:

    [...]  Ich bin der absolute Streusel-Fan und komme immer wieder auf die Idee, sie auf einen Obst- oder Käsekuchen zu legen, wie z.B. bei dem einfachen Pflaumenkuchen. [...]

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