Meine Oma muss ein riesige Backform gehabt haben, denn ursprünglich ist der Name des Kuchens wörtlich zu nehmen: Von jeder Zutat ein Pfund! Ich habe mir die Mengen auf 300 g reduziert, so dass eine normale Napfkuchenform ausreicht. Das Schöne an dem Kuchen ist, dass er Abwandlungen verträgt. Probiert ihn doch auch mal statt der Äpfel mit Schokostückchen oder einfach nur mit Zitrone oder mit Kirschen.

Wichtig ist es, die Zutaten lange und gründlich zu verrühren, der Teig hat dann eine sehr cremige Konsistenz. Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Dann die Eier hinzu fügen und wieder gründlich einarbeiten. Danach erfolgt die gleiche Prozedur mit Mehl, Backpulver und nach und nach etwas Fanta. Die Menge der Fanta ist eine ungefähre Angabe, der Teig darf nicht zu flüssig werden

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