16
Mrz
Ist der Biskuitboden zu fest?
Rezept von: Chefkoch in: Home > Ratgeber Backen > Ist der Biskuitboden zu fest?
In vielen Backrezepten für Torten wird Biskuitboden verwendet. Ist der Biskuitboden nach dem Backen wird nicht locker genug?
Meist steht in den Rezepten, dass man z. B. geschlagenen Eischnee unterheben soll. Das ist wörtlich zu nehmen. Wird nämlich gerührt, statt untergehoben, verliert der Teig an Luftigkeit und geht nicht so gut in die Höhe.
Hilfreich ist auch, Mehl, Stärkemehl und Backpulver zu mischen und durchzusieben.
Rezept drucken (incl. Bilder)
Kuchen-web Banner zum Mitnehmen
Hiermit könnt Ihr Euch diesen Artikel merken:
Dieses Rezept wurde eingestellt am Sonntag, März 16th, 2008 um 20:50 in der Kategorie Ratgeber Backen.
Ihr könnt jedes neue Rezept verfolgen mit einem Klick auf: RSS 2.0 feed.
Du kannst ein Echo hinterlassen, oder einen Trackback von deiner eigenen Seite.
Die 20 beliebtesten Rezepte
- Gedeckter Apfelkuchen 234921 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Schokoladentorte 169580 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Käse-Sahne-Torte 162007 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Einfacher Pflaumenkuchen 152808 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Vanille-Apfelkuchen mit Pudding 133643 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Einfache Erdbeertorte mit Vanillepudding 129125 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Nuss-Sahne-Torte 110524 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Rührkuchen Grundrezept 100673 x gelesen (Grundrezepte-Anleitungen)
- Joghurt-Quark-Torte – Muttertagsherz 94132 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Himbeer-Sahne-Torte 87565 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Blechkuchen mit Obst 85470 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Quark-Joghurt-Torte mit Mandarinen 83487 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Einfacher und schneller Obstkuchen 82074 x gelesen (Grundrezepte-Anleitungen)
- Fußballkuchen 80264 x gelesen (Kindergeburtstag)
- Bunter Obstkuchen mit Vanillepudding 75021 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Omas Nuss-Schoko-Kuchen 74134 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Schokosahnetorte 73593 x gelesen (Für Fest- und Feiertage)
- Versunkener Apfelkuchen 64210 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Rührkuchen mit Nüssen 62479 x gelesen (Kuchen und Torten aus Omas Zeiten)
- Holundermarmelade 57439 x gelesen (Dies und Das)
Rezepte-Wolke
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck and Luke Morton requires Flash Player 9 or better.
Kochempfehlung
Letzten 10 Rezepte
- Bananenkuchen – superlocker und fluffig
- Saftiger Kürbiskuchen
- plus.de: Clatronic HMS 3152 Handmixer-Set 2 in 1
- Oma Resis Zwetschgendatschi (Pflaumenkuchen)
- Lidl aktuell ab 21.07.2011 | SILVERCREST Küchenmaschine SKM 550 A1
- Aldi aktuell ab 18.4.2011: QUIGG® Küchenmaschine für vielfältigen Einsatz
- Fruchtige Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen
- Aktion NKL-Lebenstraum: Praktikum für 54jährige bei Weltmeister-Konditor Bernd Siefert
- Schokoladen-Brownies – Leicht zu backen
- Rührkuchen mit Glühwein
Rezepte Werbung
Letzte Kommentare
- Chefkoch: Vielen lieben Dank für den Hinweis! Korrektur ist erfolgt....
- Bernd W.: Irgendwie haben Sie vergessen, das geschlagene Eiweiß unterz...
- Apfelkuchen-Freund: Mmh, der sieht aber auch lecker aus der Kuchen....
- Hannes: mich würden die auch motivieren. klingt nach nem guten snack...
- Marie: Mhh... Ich liebe Brownies. Ich habe schon ein paar Rezepte f...
- Anne: Schönes Rezept!!! Daumen hoch......
- Chefkoch: Hallo, meine Förmchen haben 8 cm Durchmesser und ich mache (...
- Michael: Klingt auf jden Fall sehr gut! :) Aber eine Frage habe ich:...
Gib uns eine Anregung