Ein frohes und gesundes Weihnachtsfest und alles Gute für das neue Jahr!
An dieser Stelle möchten wir allen danken, die uns besuchen und hoffen auf ein
Wiedersehen im nächsten Jahr.
Zu Guter Letzt gibt es ausnahmsweise mal kein Kuchenrezept, sondern ein Rezept
für einen leckeren Eierlikör.
| Maße | Zutaten |
| 6 | Eigelb |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 400 ml | Sahne |
| 140 g | Puderzucker |
| 360 ml | Korn |
| ! Päckchen | Vanillepuddung ohne Kochen |
Die Vanilleschote halbieren, längs aufschneiden und das Mark gründlich heraus kratzen. Eigelb, Vanille, Vanillinzucker und Puderzucker mit der Sahne in einem Standmixer schaumig aufschlagen. Dann den Korn untermixen und zum Schluss das Puddingpulver hinein geben und alles noch einmal ca. 2 Minuten schlagen.
Den Eierlikor kalt stellen, ein paar Stunden durchziehen lassen und geniessen. Der Likör sollte schnell verwendet werden.
