Wie ermittelt man die optimale Backzeit und -temperatur?
Kategorie: Ratgeber Backen
Kleine Tipps und Tricks rund ums Backen erleichtern das Umsetzen von Kuchenrezepten
Warum Mehl sieben?Warum Mehl sieben?
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Warum man Mehl und Puderzucker beim Backen sieben sollte
Kuchen bleibt hängenKuchen bleibt hängen
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Damit der Kuchen nicht in der Form hängen bleibt, sollte man vor dem Einfüllen des Teiges entsprechende Vorbereitungen treffen.
Fettgebäck richtig zubereitenFettgebäck richtig zubereiten
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Fettgebäck ist wohlschmeckend und bekömmlich, wenn man folgende Tipps aus Oma`s Geheimbuch beherzigt.....
Fehlende Utensilien beim BackenFehlende Utensilien beim Backen
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Nicht backen, weil keine Ausstechförmchen da sind? Das muss nicht sein.
So gelingt das WeihnachtsgebäckSo gelingt das Weihnachtsgebäck
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Tipps und Tricks zum Gelingen der Weihnachtsbäckerei
Kuvertüre richtig verarbeitenKuvertüre richtig verarbeiten
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So wird Kuvertüre richtig verarbeitet
Backen preiswerter gestaltenBacken preiswerter gestalten
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Beim Backen ein wenig Geld einsparen, so gehts!
GarprobeGarprobe
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In den Backrezepten stehen meist Circa-Angaben für die Backzeit. Aus dem einfachen Grund, weil die Backzeit von verschiedenen Kriterien abhängt. So stellt man fest, ob der Kuchen wirklich fertig ist.
Sahne schlagenSahne schlagen
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Der Besuch steht vor der Tür und die Schlagsahne will nicht fest werden. Welche Fehler man beim Schlagen von Sahne vermeiden kann, wird hier beschrieben.