06. Dezember: Amarettini

Amarettini sind kleine Makronen, die knusprig und sehr nussig sind und sogar auf Milchschaum schwimmen Maße Zutaten 3 Eiweiß 1 Prise Salz 220 g Zucker 3 – 4 Teel. löslichen Espresso oder Kaffee 200 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte Nüsse    Die Eiweiß, die kalt...