Muttis Kuchenrezepte

Kuchenrezepte aus einer Zeit, in der man sich noch die Finger leckte…

Torteletts mit Obst

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Torteletts scheinen ein wenig aus der Mode gekommen zu sein. dabei sind sie vielseitig zu belegen und man kann (fast) jeden Geschmack damit treffen.
 

 Maße Zutaten für 6 Torteletts
3 Eier
500 g  Quark 
100 g Zucker 
50 g  Mehl 

Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.

Eigelb mit Zucker und Quark verrühren, dann das Mehl zufügen und zum Schluß den Eischnee unterheben.

Tortelettfömchen gut einfetten und den Teig einfüllen. Bei ca 170 Grad knapp 15 Minuten vorbacken. 

Maße Zutaten Belag 
300 g Quark 
Ei 
2 Essl. Mehl 
70 g Zucker
1 Prise Zimt
400 g Kirschen 

Kirschen waschen und entsteinen.

Die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren.

Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Torteletts verteilen und die Kirschen aufsetzen. Nochmals 15 bis 20 Minuten bei knapp 190 Grad backen.
 

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